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[CODE]引用女巫mm于2007/7/6 9:13:00说道: 72、欢迎酒会上的椒叶饼 椒叶饼原先是北方的家私(东西),听说山东很兴吃。 老昆明也兴吃。面不必发酵,和得稀些,加点盐巴,撒些椒叶丝或者椒叶末进去,拌好,锅面搽油,摊薄烙黄。趁热吃,盐味一逼,椒香清晰,刚才还在刺林麻角间的花椒叶,味道十分舒服的唇齿中游走。花椒叶老了不好,咯嘴;嫩了也不行,乏味,得要年轻健康血气方刚看样光鲜的,上午摘还是下午摘,那倒不一定。 城市疯长,房子吃了激素,一茬比一茬长得高,一茬比一茬长得快,田野逃难到视力范围以外,田野里院子里的花椒树,卷铺盖跟着走了,老昆明的椒叶饼,失踪多年,老照片样褪色到故事,说出来会让披萨发烧友脑门一麻。 这故事,稍微还有些海外版本,很懂整的某个人,把它深挖出来,打算用胃蛋白酶消化乡愁,以花椒叶的清香为四海飘零的叶们指点根的气息,于是,一个大规模欢迎酒会的准备菜单上面,赫然椒叶饼三个字。 文字易打,椒叶难找,花椒是商品,花椒叶不是,有物无价。花椒叶的皮球,从采供部传到了工程部,的确,要搞到花椒叶,工程量,哦不,工作量不小。工程部山沟里转了不少天,工作回来几十片花椒叶和几张潦草的手绘地图。花椒叶拿进餐饮部攻关试制,手绘地图工程部揣进口袋,密电码一样神秘。 欢迎酒会头天下晚,工程部开辆十七座的面包,召集好一党机灵的兄弟,说是进山吃风景饭。风景不错,伙食也不错,就是没有上酒。一党人抹清爽环嘴唇区域的残油,天色将(刚好)麻沙黑,工程部工程包里拿出家伙,人手一把剪刀一个纸袋,打枪的不要,悄悄地摸进村边的小树林。 欢迎酒会上的椒叶饼,不见椒叶丝或者椒叶末,做得很精致,用花椒叶汁和的面,加了火腿细丁,小巧玲珑,椒香四溢。四海飘零的叶们脑门一麻,眼睛红了,眼睛没有红的戴着眼镜,鼻子酸了,眼前椒叶饼,或许幻成晃动的背影或者粘着面粉的手指,酿了又酿的乡愁,随味开封。酒会上两千个椒叶饼,吃得吃,带的带,一扫而光。 那晚,工程部不光眼睛红了,脸上手背,也一道道清楚的红痕。[/CODE]
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