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[CODE]引用思源软件lt于2007/10/8 15:50:00说道: [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070530/21/3684722520070530212632921_000_640.jpg[/img] 材料:牛后腿肉、各种香料一小包、生姜、酱油、白糖、味精、盐、芝麻、料酒、辣椒面、花椒面。 [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070530/21/3684722520070530212632921_001_640.jpg[/img] [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070530/21/3684722520070530212632921_002_640.jpg[/img] 做法:锅内加水,牛肉洗净后切块下锅,放香料、拍碎的生姜、酱油、白糖、料酒同煮。煮熟后晾凉切小条。 炒锅内放适量油,烧熟后用中火炸牛肉条。到牛肉半干状态滤油待用。 [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070530/21/3684722520070530212632921_003_640.jpg[/img] 将就剩下的油,下辣椒面和花椒面炒香后加少许盐、白糖,下牛肉干同炒,炒到牛肉水份再少一些。下芝麻,翻炒均匀后装盘。 [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070530/21/3684722520070530212632921_004_640.jpg[/img] [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070530/21/3684722520070530212632921_006_640.jpg[/img] [/CODE]
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