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[CODE]引用稷山麻花于2008/2/28 21:34:00说道: 稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股 面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一 位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术, 将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金黄色细丝花纹状。目前,稷山麻花已进入 北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售,颇受欢迎。 [/CODE]
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