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[CODE]引用张蕾于2008/4/28 19:22:00说道: 燕思巢专业燕窝品牌为您提供更多、更详细的燕窝做法的相关知识: 燕窝食谱繁多,据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝,将燕窝炖后加冰糖食用;燕窝冷食,将炖好的燕窝贮藏于冰箱内,随时取食,是消暑之妙品;甜品燕窝粥,燕窝与上等白米同煮成粥,略加冰糖作点心用;燕窝炖鸡,将燕窝装入鸡腹中,炖至1至2小时,味道甚佳;燕窝炖鱼膘,与鱼膘同炖后略加冰糖;燕窝炖高丽参,炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。 用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究,浸发燕窝时间宜适中,不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时,对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油,然后用筷子拨弄,燕毛随油漂走,检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝,说沸水容易溶化燕窝,使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐,容易将燕窝分解,可在食用时加盐,众说纷纭。不过有一点是大家认同的,用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝,单一清新,其味不杂。做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配,咸甜燕窝均可烹制,因人而异。 燕窝最简单的做法:先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。燕窝价格昂贵,只有精细烹饪,才能真正成为席上珍品。 厦门燕思巢工贸有限公司是一家专业燕窝连锁机构,诞生于1921年的印尼外岛,经过88年的发展,在印尼拥有800多名员工和近3000平米的燕窝生产及加工基地,成为集采摘、生产、销售于一体的燕窝经营专家。自2005年经过品牌整合后正式登陆中国市场,并迅速成为国内燕窝行业的一枝独秀!燕思巢燕窝品种齐全,有美食、即食、礼盒、简装、散装和护肤等六大系列,更特邀法国蓝带美食大师骆炳福先生为燕窝养生美食顾问,针对燕窝的产品特性,挑选最合理的辅料搭配,进行专业的炖煮方法,既保持燕窝营养不流失,又保证人体对其营养吸收的最大化,让您充分享受到燕思巢印尼燕窝的醇正与美味。 欢迎广大消费者前来订购,同时燕思巢燕窝全国连锁专卖店的招商活动也正在火爆进行中,燕思巢愿与有志之士携手共创财富! 燕窝产品订购热线:0592-8770315 24小时招商热线:13860175666 0592-2966566 更多详情请登陆燕思巢网站:http://www.yansichao.com/ [/CODE]
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