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[CODE]引用潇洒的猫于2009/4/20 15:08:00说道: 【坝坝鱼源起】 史载,明太祖洪武六年(1373年),朱元璋借泸州直隶四川行省之际,视察泸州。某日,太祖巡视江边,一近居江上的渔民请求见驾,有美味相奉。霎时,鲜鱼美味香飘四溢,太祖尝,顿感味美鲜嫩、精神倍增,遂赐诗曰:泸州鲜鱼坝上至,珍馐美馔闻天下。渔民自此得以鼓励,相继开发出十二种鲜鱼做法,并延续至今。后人得知,渔民原名祖坝,“坝坝鱼”由此得名。 至今,在泸州长江边吃坝坝鱼已成为一种饮食风尚,现已成为川菜鱼中之精品。鼎舜渔港烹制的坝坝鱼,继承了川菜正宗坝坝鱼的鲜美醇香;鱼肉嫩滑爽口,味道鲜美,麻辣适中,不腥不燥,吃后唇齿留香,使人回味无穷。 鼎舜渔港,致力于充分挖掘整理四川淡水鱼民间烹饪技法,发扬中国淡水鱼文化,以努力发展“食用淡水鱼健康”为己任,培养消费者“食用淡水鱼养生”习惯,不断提升淡水鱼餐饮消费观念,打造中国淡水鱼烹饪第一品牌! 鼎舜坝坝鱼,以巴蜀风味的淡水鲜鱼烹饪秘技进驻济南,以正宗川菜、地道烹饪立足市场,以传统文化底蕴与现代休闲生活相结合的餐饮格调迎接各界宾朋。 鼎舜渔港,丰俭由人,不变的是服务、环境和品质! 坝坝鱼经典菜品: [img]http://bbs.e23.cn/UploadFile/2009-4/2009420122831341.jpg[/img] [img]http://bbs.e23.cn/UploadFile/2009-4/2009420122910855.jpg[/img] [img]http://bbs.e23.cn/UploadFile/2009-4/2009420122924834.jpg[/img] [img]http://bbs.e23.cn/UploadFile/2009-4/2009420122933497.jpg[/img] [img]http://bbs.e23.cn/UploadFile/2009-4/2009420122944631.jpg[/img] [img]http://bbs.e23.cn/UploadFile/2009-4/2009420122955939.jpg[/img] 济南鼎舜餐饮有限公司 地址:济南市山大路242-2号(大东科技城2楼) 电话:0531-88191666 87571188 [/CODE]
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