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[CODE]引用elfen1126于2006/8/1 11:05:00说道: 从采购到成品都是小水一人完成 她喜爱的玩具,是一套有20年历史的烹饪玩具;她喜欢烹饪,别人找工作她在研究菜品;“清流绕指,烹制水样幸福”这是“小水私房菜”老板小水名片上一行不张扬的小字。短短半年多的时间,这个22岁成都美女,把她的爱好变成了一个小事业,并用心经营着。她的努力,也得到大家认同,“小水私房菜”成了成都首家“私房菜”。 2005年2月底,成都某美食网站一个做菜很出名的、网名叫小水的成都女孩,在众多网友的支持下,开了成都首家“私房菜”。在闹市的一个居民楼中,不大的60多平方米是小水的家,也是私房菜的经营地,掌勺的就是小水本人。 来私房菜消费的人,多是通过网络报名召集到一起的年轻人,还有一些单位的人集体组织参加私房菜FB;根据菜品不同,每人花上30至80元的材料费,就能品尝到定制的满桌佳肴。刚开始,私房菜只是周六、周日“营业”,为了准备一顿私房菜,小水往往会提前两三天就开始备菜。后来,由于临近毕业和繁重的工作任务,平均每周两次的私房菜不得不改为每周一次,再到后来的两周一次。现在排队报名等着品尝的客人已经排到了明年9月。 美女把厨房当舞台 上周日,“小水私房菜”又开席了。8个由网友自由组合的一桌客人提前拟定好了菜谱,尖椒煸肥肠、烫皮兔、叉烧、桑拿南瓜……除了凉菜热菜荤菜素菜外,竟然还有饭后甜点———平时很难吃到的焦糖布丁蛋糕。这些都是小水私房菜点菜频率较高的品种。为了这桌客人,小水从周五下班后就开始准备了,先将一些需要提前加工的原材料买来备好。“一般我的私房菜都会安排在晚上进行,一方面准备时间充裕,另外也保证菜品的新鲜度。只有一些需要提前加工、码味的菜会先买回来放冰箱。”从采购、清洗、切制到最后的烹饪,均由小水独自完成,往往要耗费一天的时间。 上午10时不到,七弯八拐,沿着小水所给的地址,找到位于鼓楼北三街的一个院落。一向门卫打听“×栋×单元”时,和善的大爷眯着眼睛打量了我们一番,“找小水的吧?在那里。”很准确地帮我们指明方向。很快,跟着小水到附近菜市大采购。怕有遗漏并便于算账,小水习惯性地带一张写着菜品的单子,边买边记录菜价。提着一堆菜,回家简单吃过午饭后,小水开始精心准备。 下午5时许,小水家已是满屋菜香。客厅里,几个陆陆续续赶来的年轻人正在看着电视,有心急的人,已经跑到厨房打探了几次。 在阳台改建的厨房里,一个系着花围裙,清秀可人的女孩子正在锅边快乐地忙碌着,不国色天香,也不矫揉造作,倒是一副很享受的样子。这就是小水了。木质笨拙的锅铲在她纤纤细手中也变得灵巧可爱起来,不停地上下翻飞,她还自信满满地不时将旁边的各式调料撒落到锅中。看着她挥洒自如的样子,你会觉得,小厨房也是她的大舞台。 小水自己的网站:http://www.shj131.net [em002][em002][em002] [/CODE]
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