[分享]13种香饭做法完全攻略，包你天天有口福！

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本帖属于：甘肃、天水

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第10楼

魑魅魍魉


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茄香饭

材料：茄子 1条绞肉 3大匙白米 1杯水 1杯
调味料A：酱油 1大匙糖 1/2大匙盐 1小匙香油 1/3大匙
调味料B：葱末 1/2大匙蒜末 1/2大匙辣椒末 1/3大匙
做法：（1）将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。
（2）将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。
（3）开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用

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发帖时间：2006/9/8 16:21:00

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第11楼

魑魅魍魉


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地瓜起司饭

材料：地瓜 1条起司 1片白米 1杯水 1杯
调味料：盐 1小匙油 1/3大匙
做法：（1）将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
（2）将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
（3）将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
（4）放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用

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发帖时间：2006/9/8 16:22:00

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魑魅魍魉


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青豆桂花饭

材料：青豆仁 1杯白米 2杯水 2杯
调味料A：香油 2小匙盐 2小匙酒 1大匙
调味料B：糖 1/2大匙桂花酱 1/3大匙
做法：（1）白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。
（2）把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
（3）开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
注意：使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。