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作者 主题：回复：香菜豆皮 第10楼
完美 离线
发帖：1464
等级：神州独行
积分：1682
注册：2006/8/17
8. 鲍汁是最好的，用其他调料会有点逊色，但是你可以试下用蚝油加点糖；或者如果没有蚝油，我推荐的浓缩鸡汁也可以；如果还没有，那么用鸡粉或高汤精、蘑菇精之类，再加和盐、糖调味，但是如果用这种办法，要用一勺淀粉，一勺鸡粉，9勺水的比例调水淀粉，在放入香菜前，给豆皮勾个芡汁，然后迅速放入香菜翻炒下出锅。


完美，我所追求；过程多痛，我都承担。
用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/23 17:42:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 第11楼
完美 离线
发帖：1464
等级：神州独行
积分：1682
注册：2006/8/17
9. 不过，我还是建议买一瓶鲍汁或者蚝油，在炒蘑菇、豆腐这类非青菜的素菜时，放一些味道会非常不同凡响。


完美，我所追求；过程多痛，我都承担。
用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/23 17:42:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 第12楼
9527 离线
发帖：71
等级：大漠孤烟
积分：81
注册：2007/3/16
口水中


我就是能文能武又文又武文了再武武了再文此人只应天上有人间哪得几回见不抱琵琶不遮面大猪小猪落玉盘猪年吉祥龙马精神恭喜发财红包拿来的、的、的编号9527，请叫我9527谢谢
用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/26 10:55:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 第13楼
魑魅魍魉 离线
发帖：6721
等级：版主
积分：7587
注册：2006/6/14
这道菜的做法还挺简单的，值得尝试！

关键要先去买瓶鲍汁！


此情可待成追忆，只是当时已惘然！单击在新窗口中打开
用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/27 11:21:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：香菜豆皮 第14楼
zxcvbt 离线
发帖：81
等级：大漠孤烟
积分：101
注册：2007/3/23
好吃的


用户IP：*.*.*.*
发帖时间：2007/3/27 12:06:00   短消息 编辑 引用
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