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作者 主题: 第10楼
光明火的宝贝 离线
发帖:139
等级:点苍傲雪
积分:173
注册:2006/1/18
引用芊芊于2006-6-13 13:24:00说道:

个个都是专家?

豆皮切多大还要研究啊?

楼主的意思,多半是整张卷,卷好了再切成小段~

对不???


太对了 就是整张的卷起来 然后再用刀切成小段的
然后就可以放到蒸笼里蒸了啊
自己做给自己吃的 关于外形啊什么的 就没那么多的讲究了 只要味道好就好了 对否





那年, 那人, 那事, 永远不会忘!
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/6/13 14:12:00   短消息 编辑 引用

作者 主题: 第11楼
光明火的宝贝 离线
发帖:139
等级:点苍傲雪
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注册:2006/1/18
引用包子于2006-6-13 9:08:00说道:

咨询一下楼主,豆腐卷是不是越薄越好的??


豆腐皮确实是薄一点的好 但是不是越薄越好 因为太薄的话就不容易包住油汪汪的肉馅了呀
一切都要适度吗 同志们





那年, 那人, 那事, 永远不会忘!
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/6/13 14:14:00   短消息 编辑 引用
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