旅游新闻|有问必答|票!票!全!|旅游曝黑台|旅行社交流|导游天地|说吧聊吧|时尚生活|爱心互助

当前位置:首页 > 论坛 > > 《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!!

[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 首页 | 上一页 | 下一页 | 末页
发表帖子 发表投票 回复帖子
上一篇   下一篇
作者 主题:回复:《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!! 第20楼
西边的手帕 离线
发帖:234
等级:独钓寒江
积分:264
注册:2006/7/18
第二道菜是尖椒土豆丝。我喜欢点这道菜的客人,尽管做了那么多的美味,其实我最爱吃和最喜欢做的菜,就是它。但如此盛宴,我怎能把这道菜简单对待。


丢手绢啊,丢手绢,轻轻地放在小朋友的后面
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/10/24 14:47:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:回复:《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!! 第21楼
西边的手帕 离线
发帖:234
等级:独钓寒江
积分:264
注册:2006/7/18
于是我对土豆丝的烹饪,从加工就开始了。丝要切得如三千烦恼丝一样细长,我亲手切,再放入水里,反复漂净。白铁锅,野山茶油,烧到极热,放一把葱花爆香,倒入土豆丝迅速翻炒。调料只用盐和椒丝,滋味是否美妙全靠火候的拿捏。最后土豆丝被隆重盛放在用沸腾的高汤烫过的青椒里,青椒既是菜,也是容器。

但更没有人吃这道如此普通的菜。那个女宾说:“这是谁点的?”语气里尽是不屑,我垂下眼帘,有些难过。

我斜对面有一个中年男子冷冷地说:“今晚的菜都是我点的。”那个人身材挺拔,气质出众,穿着打扮俱是上乘。我忘了当时老板怎么介绍的他,好像只说他是什么什么先生?并没有头衔。我从来没有见过他。

可是他说了这句话之后,旁边就没有人再抱怨了。他举筷吃了一口后,转身问我老板:“这道菜是谁做的?很好吃!”

老板立刻大笑着把话题岔开:“难得您喜欢呀!自然是郡琢的大厨了,来来来,既然好吃,就多吃一点。”

客人们开始吃这道菜,那个女宾也跟着赞赏:“味道真不一般,感觉不是土豆丝,更像鱼翅。”我噗哧一下乐了出来,这也太夸张了吧?

中年男人冷笑道:“土豆能吃出鱼翅的味道来?”“是呀。”女宾有些委屈,“就是好吃嘛,昨天我在桃花楼吃的鱼翅捞饭,三百元一小碗,也差不多是这个味道。”她伸出涂了鲜红指甲的手,用一方雪白的纸巾擦她唇边并不存在的油渍。



丢手绢啊,丢手绢,轻轻地放在小朋友的后面
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/10/24 14:50:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:回复:《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!! 第22楼
天外飞仙 离线
发帖:491
等级:版主
积分:515
注册:2006/9/15
加油了


偶滴奋斗目标:农妇,山泉,有点田。
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/10/24 14:50:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:回复:《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!! 第23楼
西边的手帕 离线
发帖:234
等级:独钓寒江
积分:264
注册:2006/7/18
这个时候,我再也忍耐不住,说:“何不试试郡琢今晚特意做的榨菜肉丝面,每碗价值不但超过三百元,更难得的是恐怕只有在郡琢才能吃到。”

那女宾睁大了眼睛:“一碗榨菜面能这么贵?”


丢手绢啊,丢手绢,轻轻地放在小朋友的后面
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/10/24 14:50:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:回复:《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!! 第24楼
西边的手帕 离线
发帖:234
等级:独钓寒江
积分:264
注册:2006/7/18
“当然。”我说,“面有汤面、卤面、煨面、油泼面、捞面、刀削面、空心面、拉面、炒面、干拌面,更不必说什么鱼翅捞面。每种面又可分宽面、细条、银丝,如果再加上变化,也许能吃一百年不重样也说不定,郡琢每一样都能做,但轻易不做榨菜肉丝面。”

“为什么?”他们被勾起了好奇心。

“因为所有的材料都经过千挑万选,看着简单,其实样样都不简单。首先榨菜的原料是精选自位于东经103°54′至108°13′和北纬28°46′至30°31′(谁能记得这堆数字,反正胡说吧)的巴蜀之地的个重不超过435克的青菜头,由做了40年的老师傅精心腌制。切的时候,必须用白杨木做的案板,锻造百年的不生锈的菜刀。而且必须是郡琢最好的厨师快手切成长3厘米、方寸2毫米粗细的榨菜丝,榨菜丝和空气接触的时间不超过3分钟。如果那个厨师不上班,这碗面就吃不成了。”

满桌人都在聚精会神地听我说,忽然变得十分安静,我心里觉得好笑,接着说:“面是用银鱼、蟹粉、鸡蛋和芦荟汁糅合当年新面粉抻制,煮好的面条不用加任何调料,已经美味无比。其他就更讲究了,做榨菜肉丝面的汤是老母鸡、大棒骨熬制后用鸡肉糜和猪肉糜吊的清汤,至于肉丝是湖南宁乡产的香猪的前腿肉,煮面条的水讲究宽、清、开就更不必多说了。盛面条的碗还必须是釉色温润如凝脂、光泽如宝石的青花海水缠枝莲景德镇甜白瓷碗,吃面的筷子用的是郡琢从成都望江楼定制的烙花竹筷。这样一碗榨菜肉丝面才能勉强入得郡琢的菜单。”

我一直认为自己不擅长说话,没想到一口气说出这么多来,自然我平时也不是这么做榨菜肉丝面的,只不过是想胡闹罢了。

此刻几乎所有的人都哑然。

中年男人说:“好,我正好有事要先走,我就不爱吃那劳什子的鱼翅啥饭,就让面先上吧。我倒要尝尝这难得的面。”



丢手绢啊,丢手绢,轻轻地放在小朋友的后面
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/10/24 14:55:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:回复:《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!! 第25楼
碧落 离线
发帖:119
等级:点苍傲雪
积分:149
注册:2006/10/24
好漂亮的菜呀


爱情在左,友情在右,它们在生命之路的两旁,随时播种,随时开花,将这一径长途点缀的花香弥漫,使穿枝拂叶的人踏着荆棘,不觉痛苦,有泪可落也不是悲凉
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/10/24 18:03:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:回复:《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!! 第26楼
bonnie 离线
发帖:433
等级:版主
积分:479
注册:2006/9/15
en 还是蛮多不一样的


幸福有很多种,并不是你适合哪一种,而是你选择哪一种
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/10/26 10:45:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:回复:《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!! 第27楼
昆明湖水怪 离线
发帖:486
等级:五湖信步
积分:616
注册:2006/5/29
楼主继续啊!


我是瓶中的精灵,谁来让我自由
单击在新窗口中打开
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/10/26 11:15:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:回复:《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!! 第28楼
西边的手帕 离线
发帖:234
等级:独钓寒江
积分:264
注册:2006/7/18
第三章 芒种·小丸子的前生今世(一)



丢手绢啊,丢手绢,轻轻地放在小朋友的后面
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/10/26 14:33:00   短消息 编辑 引用

作者 主题:回复:《厨子的故事》最终版隆重登场!!!!! 第29楼
西边的手帕 离线
发帖:234
等级:独钓寒江
积分:264
注册:2006/7/18
我是一个没有自己时间的人。真的,我没有时间。我没有时间买衣服,总是穿旧的;我没有时间给女友们打电话,陪她们逛街,听她们的艳遇,听她们的牢骚,陪她们三八,所以她们一个一个离开了我;我只能在每天早上坐班车的时候修一下指甲,当然我知道去美容店请专业的人来修更加好,可是我连半个小时都没有,而且身为厨师,我的指甲永远是秃的;我也没有时间做头发,只是梳一个马尾巴;我连家具都没有,只好睡在一个床垫上。

回家看到空荡荡的屋子,我决定心疼一把自己,用老板发的这笔奖金去把家里装修一遍。

我缺乏装修必备的常识,于是一个朋友给了我一张名片,叫我自己去找一家店主定做。那家店知道的人不多,不是张扬的作风,只给熟识的人做,据说这样还忙不过来。

名片是黑色的底,银色的字,在黄昏中看上去有些闪耀。

我登门的时候,是次日下午,店子很大,里面摆了一些物事,只有一个50余岁的男人低头写着什么,看见我进来,冲我笑笑,做手势让我自己看。我开始翻一些照片,店主从后面给我端了一杯冰凉的酸梅汤出来,天有些微热,看见这杯酸梅汤真是如看见救世主。我忙贪婪地喝了一口,真是酸、甜、香、凉,沁人心脾。

一气喝下大半,我才跟店主说:“谢谢,我想跟设计师说说我的想法。”

店主拿起车钥匙,说:“喝完这杯水,我带你去设计师的工作室谈吧,他今天不在这里。”

车行了很久,才来到远郊的一个住宅区。那里矗立着一幢幢小别墅,很小,估计只有二百平米,都是独立的院落,每一幢各不相同。在这些房子之间的空地上,竖立着一座古塔,上面有铃铛,风吹来,叮咚地响。

“我喜欢这里。”我说。店主一边熟练地拐弯,一边说:“是八十年代初建造的,那个时候允许浪费,现在已经有价无市。”

下了车,店主去拍门,我则看着院子里那些数不清的玫瑰发呆。真的,数不清的玫瑰,不知道苦心培植了多少年,只开一种颜色的花:白色。



丢手绢啊,丢手绢,轻轻地放在小朋友的后面
用户IP:*.*.*.*
发帖时间:2006/10/26 14:38:00   短消息 编辑 引用
发表帖子 发表投票 回复帖子
共72个,每页10个,3/8页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 首页 | 上一页 | 下一页 | 末页
论坛跳转:

当前位置:首页 > 论坛 > > 回复帖子

回复帖子
  • 密    码:
  • 主题标题:
  • 图    标:
  • 注意 音乐 强 弱 心 蛋糕
  • (最大4000个汉字) (Ctrl+Enter发表)
  •  
  •  
  • 预览帖子 清空内容