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作者 主题：回复：八大菜系鲁为首 第20楼
张飞 离线
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　泰山古粥 为餐前赠送 实际我们吃到半当中了才送上来 可能由于它很稀薄 我猜测为粥粉所冲 所以想喝粥的同学失望了一下 其实说是粥汤比较形象
　　继续煎饼 略甜 是米面的甜味 脆而疏松 相比之下 我买到那种就比较软 因为带有个人感情色彩 所以这道菜我还是很喜欢的 山东人爱煎饼 花样也繁多 甚至有专门的"山东煎饼网" 山东人对这种传统食物的喜爱 由此可见

泰山古粥

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发帖时间：2007/5/28 16:47:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：八大菜系鲁为首 第21楼
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煎饼卷大葱 煎饼侧面

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发帖时间：2007/5/28 16:47:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：八大菜系鲁为首 第22楼
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煎饼卷大葱 煎饼特写
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发帖时间：2007/5/28 16:48:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：八大菜系鲁为首 第23楼
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　　老醋蜇头(山东原料) 68元
　　一道算得上贵的凉菜 但口碑颇好 所以狠下心来点上一道 不得不说 选用的海蜇头确实好 个大 质脆而韧 清凉爽口 比之一般餐桌的凉菜海蜇头要出色许多 令人食指大动 一啖方休 难怪价钱只涨不跌 有其支撑理由

老醋蜇头

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发帖时间：2007/5/28 16:48:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：八大菜系鲁为首 第24楼
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老醋蜇头近景

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作者 主题：回复：八大菜系鲁为首 第25楼
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作者 主题：回复：八大菜系鲁为首 第26楼
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冻粉鸡丝 18元
　　冻粉 学名琼脂 是从红藻植物红花菜中提炼加工而成的 其钙铁丰富 营养价值较高 且色泽透明鲜亮 拌上划好的滑嫩的鸡丝 脆生生的黄瓜丝 倒上酱油陈醋香油兑好的拌汁 确乎清凉鲜美 爽口可人

冻粉鸡丝

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发帖时间：2007/5/28 16:49:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：八大菜系鲁为首 第27楼
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冻粉鸡丝特写

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发帖时间：2007/5/28 16:50:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：八大菜系鲁为首 第28楼
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　　爆炒腰花 48元
　　装盘用的萝卜雕成的凤凰 油然而生一种怀旧感 记得以前的菜肴里 多用如此装饰 如今少之 或是弄几朵萝卜花敷衍了事 这也是厨子的小小用心罢 爆法讲究急火快炒 是鲁菜里常用的烹调技法 此菜色面油亮 佐以木耳笋片 且取腰花原味 所以吃不惯的TX 要慎重些

爆炒腰花

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发帖时间：2007/5/28 16:50:00   短消息 编辑 引用

作者 主题：回复：八大菜系鲁为首 第29楼
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爆炒腰花特写

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发帖时间：2007/5/28 16:50:00   短消息 编辑 引用
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