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作者 主题:[原创]韩愈、素食、工夫茶——神游潮州 楼主
驻马江南 离线
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(一)韩愈与潮州

  潮州位于广东东部,素有岭海名邦、海滨邹鲁之称,自始皇平定南越设象郡、桂林、南海三郡以来,两千又两百年,潮州一直作为粤东一地的经济政治中心。人文的化育,历史的沉淀,使这里成为广东三大历史文化名城之一。这是书本上的资料,我对广东那边一直抱有一种固执的偏见,几乎就认定了那个改革开放后才繁荣起来的地方只有一派纸醉金迷,跟什么厚重的历史、璀璨的文明是丝毫沾不上边的。然而仿佛冥冥之中自有安排,终于有一次机会,让我认识了真正的潮州,也重新认识了广东。

  微雨中,我们抵达了潮州。潮州风光秀丽,古迹众多,寺庙香火旺盛,以潮州八景最为有名:“湘桥水涨”、“西湖渔筏”、“北阁佛灯”、“鳄渡秋风”、“龙湫宝塔”、“凤凰时雨”、“韩祠橡木”、“金山古松”。这八景大都与名人相关,尤其与韩愈有关,潮州人对韩愈的尊敬,可以在地名上得以体现,比如韩山,比如韩江,都是以韩愈命名的,而这位发起唐代古文运动的大文豪,当时来到这个蛮夷之地的时候,却是很不情愿的,有诗为证:

左迁至蓝关示侄孙湘 韩愈

一封朝奏九重天
夕贬潮州路八千
欲为圣明除弊事
肯将衰朽惜残年
云横秦岭家何在
雪拥蓝关马不前
知汝远来应有意
好收吾骨瘴江边

  自古以来,潮州一带就是所谓的蛮夷之地,穷山恶水,丛林密布,更有剧毒瘴气,人迹罕至。当时韩愈遭贬,而家人被赶出京城、12岁的女儿病死路上等噩耗更使得立志在政治上有所作为的韩愈悲愤万分、灰心丧气。他给侄孙韩湘的这首诗,甚至有了点遗书的意味。韩湘这个人物,历史上是确有其人的,甚至还曾经担任过大理寺丞这样的职位,但是大多数人们知道韩湘,却是因为八仙过海的神话传说。记得若干年前的《八仙过海》电视剧里,有一段说的是韩湘子吹笛驱赶鳄鱼的故事,神话故事很多都是荒诞不经,但这段故事却有着真实的历史背景,当然事件的主人公,不是韩湘子,而是韩愈。

  潮州城外有一条河,叫做韩江,韩江上有一个古渡口,堤上建有祭鳄亭,渡船来往于两岸,扬帆乘风,构成了潮州八景之一的“鳄渡秋风”。唐朝时,这里经常有鳄鱼出没,伤害百姓和牲畜,当地人把这条河叫作恶溪、鳄溪。韩愈到达潮州以后,立刻派人四处驱赶鳄鱼,并亲自写了一篇有名的《祭鳄鱼文》,文章的最后一段是这样写的:

  “鳄鱼有知,其听刺史言:潮之州,大海在其南,鲸、鹏之大,虾、蟹之细,无不容归,以生以食,鳄鱼朝发而夕至也。今与鳄鱼约,尽三日,其率丑类南徙于海,以避天子之命吏。三日不能,至五日;五日不能,至七日;七日不能,是终不肯徙也,是不有刺史、听从其言也。不然,则是鳄鱼冥顽不灵,刺史虽有言,不闻不知也。夫敖天子之命吏,不听其言,不徙以避之,与冥顽不灵而为民物害者,皆可杀。刺史则选材技吏民,操强弓毒矢,以与鳄鱼从事,必尽杀乃止。其无悔!”

  传说举行祭鳄鱼仪式的当天晚上,雷电轰鸣,狂风骤雨,天亮时,鳄鱼往西退了六十里,从此不再危害百姓了。潮州后来再有鳄鱼害人,已经是北宋时候了,当时陈尧佐贬官在潮州担任通判,他听说鳄鱼害人的事情后,心里不安,立刻派人去捕杀。陈尧佐是个很有趣也很负责任的一个人,当时有人劝他学韩愈写一篇祭文,杀猪羊到溪边去祭拜一下鳄鱼了事,陈尧佐却说,我没有韩文公那么德高望重,不能感化鳄鱼,我的文学修养也没有韩文公那样高深,写不出《祭鳄鱼文》那么好的文章,所以也不可能祭走鳄鱼。我只有一个办法,就是把鳄鱼抓来杀掉。于是,他就召集渔夫,征募勇士,结大网,捕捉鳄鱼,终于消灭了鳄鱼。虽然对于消灭鳄鱼所采取的办法不同,但陈尧佐并没有像后世人那样,觉得韩愈祭鳄鱼的行为是多么愚蠢,反而恭恭敬敬地为韩愈修了一座祠堂,它记录了一个被贬官员来潮州的贡献和功劳,它也可能代表着另一个被贬官员的自况和对自己未来的期许。这也是潮州历史上第一座为名人建立的祠庙,它记录着千百年来各朝各代的文化精英对先贤德行的推崇,以及这个城市对文化教化者的深切怀念。

  韩愈是唐朝文豪,陈尧佐是宋朝有名的丞相,同样对待鳄鱼,二人所用的办法完全不同,今天看来,自然是陈尧佐的办法可行有效,撰文祭鳄鱼的故事未免是把韩愈神化了。历史上的人们也为祭鳄鱼一事争论不休,评价最高的当属苏东坡,东坡在韩碑上,赞扬韩愈:“约束鲛鳄如驱羊”,而评价最低当属王安石,王安石则在《送潮州吕使君》诗里,谴责韩愈:“不必移鳄鱼,诡怪以疑民。”后人评说东坡是仁者之言,王安石是智者之语。今天的我们,不能用现在的思维和科学知识来批评一千年前韩愈的做法。


驻马江南看桃花
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发帖时间:2006/6/15 16:41:00   短消息 编辑 引用

作者 主题: 沙发
驻马江南 离线
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  而韩愈在潮州所做出的最大的贡献,就是提倡教育,兴办州学,为此韩愈捐出了他担任潮州刺史时期的所有俸银,用于乡校的办学费用。他以儒家积极入世的思想兴办学堂,把中原的教育和文化带到潮州,韩愈还“以正音为潮人诲”,也就是推广唐朝的普通话、从事语言规范化的工作。他对学生平等相待,提倡教学相长。韩愈在潮州在停留了短短的八个月,但是这短短的八个月却给潮州人们留下了巨大的精神财富。韩愈带给潮州的入世理念和教育思想,影响了一代代潮州人,后世学者崇敬他,赞誉韩愈是继往开来的先哲良师。到南宋时期,潮州参加科举考试的学子最多时竟达总人口的十四分之一,考取进士的人数也从唐代的3人,增加到172名,当时的潮州在中国开始有了海滨邹鲁的美誉。

  千百年来,潮州人把韩愈尊为“吾潮导师”。为纪念韩愈,城外那条鳄鱼出没的河流被改名为韩江,江东的笔架山被改称韩山,从此潮州的山山水水都与韩愈联系在一起。潮州人给自己的孩子起名时,也忘不了那位已经远离了潮州的文人,即便是今天,潮州仍然有“昌黎路”、“昌黎小学”等以韩愈命名的地方。韩愈匆匆的赶来,又匆匆地离去,潮州只不过是他生命中一个小小的驿站,他在这里歇了歇脚,顺便做了点小事情,但是潮州人们记住了他,敬仰着他,也永远地怀念着他。


请关注下一篇:
(二)潮州素食


驻马江南看桃花
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发帖时间:2006/6/15 16:42:00   短消息 编辑 引用

作者 主题: 板凳
上厕所忘带纸 离线
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顶一下

楼主这篇很有古韵,适合听着80年代港台的《八仙过海》熟悉的旋律看,呵呵

说笑了!

沙发期待楼主下一篇,我最喜欢吃!虽然名字不好。
如果能介绍MM的话


我:不知火舞!今天我要把你推到!
不知火舞:干嘛推我?我又不是萝莉!
我:那你是什么?
不知火舞:人家素御姐嘛!
我:我管你是御姐、熟女还是人妻,今天非要把你推到!
不知火舞:....!
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发帖时间:2006/6/15 16:48:00   短消息 编辑 引用

作者 主题: 椅子
十年 离线
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长知识了!
楼主继续!!


单击在新窗口中打开
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发帖时间:2006/6/15 17:47:00   短消息 编辑 引用

作者 主题: 马扎
芊芊 离线
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期待ing~~

支持楼主~


雪无踪,情亦无踪; 雪无形,情亦无形; 冬来,雪倾城;爱来,情倾城; 冬过,雪化水;爱过,情化泪!
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发帖时间:2006/6/15 18:00:00   短消息 编辑 引用

作者 主题: 第5楼
一起去流浪 离线
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等级:点苍傲雪
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发现,如果是我理解的神游可以省好多钱


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发帖时间:2006/6/16 9:43:00   短消息 编辑 引用

作者 主题: 第6楼
上厕所忘带纸 离线
发帖:1524
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楼主做啥子去了?

不回来了??


我:不知火舞!今天我要把你推到!
不知火舞:干嘛推我?我又不是萝莉!
我:那你是什么?
不知火舞:人家素御姐嘛!
我:我管你是御姐、熟女还是人妻,今天非要把你推到!
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发帖时间:2006/6/16 12:19:00   短消息 编辑 引用

作者 主题: 第7楼
芊芊 离线
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建议第二篇另开一题吧~

再往后续就不好找到了~


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发帖时间:2006/6/16 13:04:00   短消息 编辑 引用

作者 主题: 第8楼
驻马江南 离线
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(二)潮州素食

  逛了一天,眼睛享福了,肚子却抗议了,于是停步到餐馆吃饭。同行的包子兄和逍遥兄都是江北的大汉,在广州的时候吃腻了海鲜和甜食,这时拍桌大叫:“肉来肉来!”吓得店里的waitress们各个花容失色。逍遥兄一部雄壮的大胡子、浓黑的眉毛,如果不是长着一双秀气的眼睛,走在大街上肯定是便衣们的盯梢对象。而包子兄的家乡乃是泰山崛起之地,大河入海之口,好汉丛生,响马遍地,从小就大块吃肉,大碗喝酒,早就无法忍受精致清淡的粤菜,“嘴里淡出个鸟来!”

  见包子兄和逍遥兄如此粗鲁,我只好亲自上前,跟店老板说明情况,老板面带南方商人标志性的微笑,频频点头,然后说了一堆×*@#¥%^&,幸亏在最后听到一句“莫问题的啦”,让我总算有点放心。

  潮州的餐馆效率惊人,只不过是两根红双喜的时间,菜就次第而上,在潮州城里跑了一天早已把肚子饿瘪的包子兄和逍遥兄,见菜一摆上,尝了一口,发觉味道不错,便立刻撸袖飞筷,大嚼起来,如此的饕餮之状,看得店里的小姑娘,无不掩面而笑。我一看,情形不对,此时不动手,更待何时?顷刻之间,风卷残云,我们三人已把满桌的菜扫荡一空。“吁,好久没有吃得这么饱了。”包子兄捧腹长叹,逍遥兄也长叹捧腹:“总算在广东吃了顿饱饭。”

  饭饱茶足,潇洒的逍遥兄很潇洒地打了个响指“结账!”一看菜单:“雪霁羹”、“酸甜排骨”、“半月沉江”、“铁板烧”、“牛扒春卷”、“养生汤”,这些菜光名字就挺吓人,我们三个面面相觑,难道是遇到了传说中的黑店?我一摸口袋,愈发觉得囊中羞涩,一抬头,只见老板张了张大嘴,起身向我们走来,我看到一群黑牙里有一颗金牙闪闪发亮,仿佛是乌云密布的夜晚闪过一颗璀璨的流星,大事不好也……


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发帖时间:2006/6/16 16:34:00   短消息 编辑 引用

作者 主题: 第9楼
驻马江南 离线
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  逃出黑店,擦一把汗,定了定神,方才想起,老板之所以牙黑,是因为潮州人有嚼槟榔的习惯。

  槟榔:《潮州府志》记载:“槟榔树高十余丈,皮似青铜,节如桂竹,森秀无柯,端顶有叶,叶似甘蕉,其实味苦涩”;而“亲朋来往,不具名酒,勿以为嫌;不设槟榔,便称简慢”。古代潮州人喜欢咀嚼槟榔,咀嚼时包上蓍叶。因而府志说:“茏叶槟榔,无时择口”。由于槟榔味辣而甘,且有去湿消暑、祛病杀菌的功效,故古代人们都用槟榔敬客。(资料来源:潮汕风情网)

  整天嚼槟榔,老板牙齿怎能不黑,牙齿健康,请用家节士!(抱歉广告太熟,张口就来了……汗一个)

  话说饭店老板不但没有宰我们,菜却便宜得惊人,一问之下,方知我们吃的六个菜竟然全是素菜!


驻马江南看桃花
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发帖时间:2006/6/16 16:40:00   短消息 编辑 引用
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